Rode Poon is vis van het jaar

Het Vlaams Centrum voor Visserijmarketing heeft de rode poon verkozen tot vis van het jaar. Met het initiatief wil het VLAM ons meer bewust maken van het rijke visaanbod in de Noordzee. De culinaire mogelijkheden met de rode poon zijn vanmiddag in tweesterrenrestaurant De jonkman in Brugge voorgesteld.